| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bột Pan cake vị truyền thống: 1 gói ( 100g)
- Cơm sầu riêng (Xay nhuyễn): 200g
- Đậu xanh khô không vỏ (Ngâm mềm nấu chín, xay nhuyễn. ): 50g
- Dừa nạo sợi: 100g
- Sữa tươi ít đường: 200ml
- Nước cốt dừa: 50ml
- Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
- Bột năng: 20g
- RAU NÊM: Rau húng lủi
- Gia vị: Dầu Oliu, muối, đường, đường bột.
- Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Sên nhân: Khuấy đều đậu xanh xay, 50ml nước cốt dừa, 15g đường,1/4m muối sau đó cho vào chảo không dính, đặt lên bếp sên từ từ với lửa nhỏ, khi thấy đậu xanh sánh sệt, cho 1M dầu oliu vào trộn đều sên tiếp đến khi thấy nhân sánh đặc lại, cho sầu riêng vào đảo đều khoản 5 phút tắt lửa để nguội.
- Đổ bánh: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, phết một ít dầu lên chảo giảm nhiệt độ của chảo bằng cách đặt lên khăn ẩm, sau đó cho bột bánh vào rán bánh vàng 1 mặt tròn khoảng 20cm, cho nhân sầu riêng vào giữa, cho dừa bào lên trên sau đó cuộn tròn lại, lấy bánh ra và lần lượt đổ bánh cho đến hết bột.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xay nhuyễn cơm sầu riêng và đậu xanh, để phần nhân bánh mịn hơn.
- Sên nhân bánh với lửa vừa để nhân mịn và thơm ngon.
- Cho dừa bào sợi vào nhân để tạo thêm vị béo đặc trưng cho món bánh.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
