| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 40 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá lóc đồng 2 con (700g)
- Nghệ tươi cắt lát 30g
- Nước nghệ tươi 2M
- Củ nén bằm nhỏ 15g
- Sả băm 1M
- Ớt bột (VN) loại có vảy 2M
- Nước dừa tươi 2 chén
- Đầu hành lá cắt khúc 20g
- Dầu ăn, đường, nước mắm, tiêu sọ bể
- Húng lủi, cải con, rau thơm Bắc, bắp cải bào mỏng, ngò gai cắt nhỏ
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Dùng nồi đất cho dầu vào làm nóng. Cho 1M củ nén, 1M sả băm vào phi thơm, cho tiếp đầu hành, nghệ cắt lát, ớt bột vào xào thơm. Thêm nước dừa nấu sôi, cho cá lóc, kho lửa vừa khoảng 30-40 phút cho đến khi nước kho có độ sánh. Tắt lửa, cho tiêu bể và ngò gai lên trên.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Khứa sọc ngang thân cá để cá thấm đều gia vị.
- Dùng nghệ lát để dưới đáy nồi khi kho cá sẽ không bị cháy khét nồi.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
