| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 45 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gà ta: 1 con nhỏ (~ 1,3kg )
- Đầu hành trắng: 100g
- Rau răm: 50g
- Gừng: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Nước hành tím: 2M
- Hành tím củ: 5 củ
- Chanh, ớt băm
- Hành tím phi, mỡ gà thắng
- Tiêu, nước mắm
- RAU NÊM: lá chanh cắt sợi
- Bột canh
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Trộn 1/2 lượng rau răm còn lại, 1/2 củ hành tây với 1/2m BỘT CANH của Ajinomoto, cho vào bụng gà.
- Hấp cách thủy: Đặt gà lên dĩa, cho phần gừng đập dập và đầu hành trắng còn lại lên trên, nước sôi thì cho vào hấp khoảng 30 phút. Dùng que xiên thử để kiểm tra gà vừa chín tới, lấy gà ra để nguội bớt, quét dầu hoặc mỡ gà lên da cho bóng.
- Muối chấm: Trộn đều 2M BỘT CANH của Ajinomoto, 2M ớt băm, 1M nước cốt chanh và lá chanh cắt nhỏ.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn gà ta, con vừa để món ăn ngon hơn.
- Hấp lửa vừa, đều và liên tục để thịt gà chín đều.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
